Sur les traces de Fabien PAIRON

Sur les traces de Fabien PAIRON

Les gougères, une recette ‘facile’ pour commencer ! Lors de ses voyages dans le monde, de l’Europe à l’extrême Orient, Fabien Pairon fait découvrir la gougère, offrant aux grandes tables, des parcelles de notre culture icaunaise. Sa recette est...
Incontournable dans l’Yonne

Incontournable dans l’Yonne

On a suivi le chemin d’un homme de coeur ! Quand une belle personne vous parle avec émotion d’un établissement, il est difficile de ne pas provoquer la rencontre. Fabien Pairon nous a juste glissé quelques mots. Mais on connaît le parcours et...

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